Numerose riviste e giornali di musica indipendente hanno segnalato il trio per la sua inventiva e le sue sonorità evocative.
L'album d'esordio, senza titolo, pubblicato nel 2000 (Beware!/Wide), ha lasciato un effetto favorevole su tutta la critica: si trattava di una sorprendente rivelazione nell'ambiente "post rock" nazionale, con le maggiori qualità di unicità e di un suono non convenzionale. Numerosi album (oltre a una colonna sonora cinematografica inedita) sono stati realizzati grazie a collaborazioni con interessanti realtà discografiche, concerti, partecipazioni a festival di rilievo, esibizioni nel paese, nonché con registi di documentari e cortometraggi, agenzie di recitazione, scrittori e altri artisti.
L'album più recente, Consonoir, è stato pubblicato nel marzo 2008. Si distingue per le melodie strumentali e i testi scarni che hanno un forte impatto evocativo.
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Gianluca Della Torca, Fabio Perugia e Max Viale hanno formato i Gatto Ciliegia contro il grande freddo nel 1999. Max Viale suonava la chitarra, cantava e suonava il sintetizzatore (basso). Successivamente, nel 2006, a questi tre membri iniziali si sono aggiunti Christian Alati (synth, campionatore, lapsteel) e Lucio Sagone (batteria).
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Entrambi i loro dischi - il numero 1 del 2000 e il numero 2 dell'anno successivo - sono stati pubblicati dall'etichetta warn! e sono stati considerati dei capolavori in miniatura.
It Is, un album compatto quasi interamente strumentale, è stato pubblicato nel 2002 con l'etichetta Santeria.
L'irréparable, il più grande lavoro del Gatto, è stato invece realizzato nel 2004. Un disco che ricorda da vicino le sonorità degli album precedenti del Gatto, ma con un suono più elettronico.
Parlano per la prima volta di post-rock italiano con Gatto Ciliegia contro il grande freddo, insieme ai predecessori Brutopop e Giardini di Mir.
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Esplorano nel 2006 con un progetto realizzato con la cantante Robertina per l'etichetta discografica Casasonica. Il brano è una versione modernizzata di alcuni brani degli anni Sessanta.
Per la piccola etichetta indipendente 42Records pubblicano nel 2008 Disconoir, un vinile e un CD in edizione speciale stampata in modo concettuale. Disco dal suono definitivo prodotto in collaborazione con gli artisti Mauro Trucano e Dario Voltolini, insieme a Moltheni, Velvet e Corrado Nuccini (Giardini di Mir).
